Чем полезны помидоры
На столах европейцев помидоры появились не сразу после того, как эти плоды были завезены из Америки. Долгое время их считали сильным ядом, и верили, что они могут причинить человеку множество страданий и, в конце концов, убить его. Более «просвещенные» люди, чтобы доказать безвредность томатов шли порой на весьма неординарные поступки. Так, например, старший офицер армии США Роберт Гиббон 26 сентября 1820 г на центральной площади города Салема съел корзину красных помидоров. Огромная толпа людей наблюдала за этим. Все ждали, когда же офицер начнет биться в конвульсиях. Однако, Гиббон сошел с помоста с улыбкой, чем очень удивил собравшихся.
Сегодня существует множество сортов томатов разнообразнейших форм, размеров и окраски. Здесь мы поговорим о томате «Кукла». Вкуснейшие блюда из помидор вы можете попробовать, сделав заказ еды на дом. Ничем особым от других видов помидор томат «Кукла» не отличается. Употреблять его можно свежим и жаренным, можно начинить разными ингредиентами.
Помидоры сорта «Кукла» используется, как основа для приготовления борща, супа, вторых блюд, маринадов и гарниров. Из этого томата получаются: отличная паста, кетчуп, соус. Сок, приготовленный из томата «Кукла», очень богат витаминами и прочими полезными веществами. В свежем томате содержится до 7% сахара, до 1,5% белка, крахмал, клетчатка, пектиновые вещества. Также есть каротин, рибофлавин, тиамин, фолиевая, никотиновая, пантотеновая, яблочная кислоты и прочее.
В составе томата «Кукла», как впрочем, и в других сортах помидор, содержатся вещества, препятствующие развитию различных болезнетворных микроорганизмов. В народной медицине, например, и поныне в качестве ранозаживляющего и противоязвенного средства используются перетертые зрелые помидоры. А употребление свежих помидор и свежего томатного сока предупреждает авитаминоз.
Кушать свежие томаты медики особенно рекомендуют людям с пониженной кислотностью желудочного сока, с нарушением обмена веществ, с больной печенью и сердечно-сосудистой системой. Очень полезно употреблять томаты людям, у которых не хватает в организме калия.
Недавно ученые выяснили, что в помидорах присутствует еще одно полезное веществ – ликопин. Это антиоксидант, который «ловит» свободные радикалы, скапливающиеся в организме. Польза его в том, что он снижает риск развития онкологических или сердечно-сосудистых заболеваний. Чтобы этот элемент усваивался лучше, томаты рекомендуют употреблять вареными, и с жирной пищей. Например, со сливочным маслом. Тогда ликопин лучше усвоится. Причем концентрация его в горячей пище увеличится приблизительно на 50%.
Что же касается томата «Кукла», то им довольны очень многие. Плоды данного сорта розовые, крупные, немного приплюснутые со сладковатым вкусом. Отлично употреблять их в салаты. Созревает томат за 85-100 дней. Как и большинство томатов, помидоры «Кукла» выращиваются просто в открытом грунте.
